咽炎的食疗法

咽炎食疗以清热利咽、滋阴润燥、补充营养为原则，结合饮食禁忌与特殊人群调整，辅助缓解症状并促进康复，需配合生活习惯改善及规范治疗。

一、清热利咽类食物

梨含天然水分与果胶，可缓解咽喉干燥；蜂蜜的果糖与酶类有抗菌作用，温水冲服（1岁以下婴儿禁用）；绿豆汤含多酚类物质，辅助抗炎。适合急性咽炎初期或风热型症状。

二、维生素补充类

维C（如西兰花、猕猴桃）可增强免疫力，促进黏膜修复；β-胡萝卜素（胡萝卜、南瓜）转化为维A，改善黏膜屏障功能。研究证实，每日摄入200-300mg维C可降低呼吸道感染频率。

三、温润滋阴类

银耳含天然胶质，麦冬滋阴生津，二者搭配煮羹可缓解慢性咽炎干燥感；百合莲子羹健脾润燥，适合脾胃功能尚可者。脾胃虚寒者可加少量生姜调和。

四、饮食禁忌

避免辛辣（辣椒、花椒）、过烫（＞60℃）食物，禁饮酒精、咖啡。此类成分会刺激黏膜充血，加重炎症反应，建议每日饮水1500-2000ml。

五、特殊人群注意事项

儿童需煮软食（如梨泥、粥），避免呛咳；孕妇慎食杏仁（含苦杏仁苷）；糖尿病患者选无糖饮品（如麦冬茶），蜂蜜摄入量≤10g/日。