哪些食物是发物不能吃

发物的科学界定与禁忌建议

发物是指可能诱发或加重疾病的食物，其禁忌需结合个体病情与体质科学判断，并非绝对禁忌。以下是临床常见需谨慎的5类食物及注意事项：

辛辣刺激性食物

辣椒、花椒、生姜等辛辣食物会刺激炎症因子释放，加重皮肤过敏、口腔溃疡等症状。对皮肤敏感者、胃炎患者及痤疮人群，建议减少摄入。

高致敏性海鲜类

虾、蟹、贝类等海鲜含组胺与异种蛋白，过敏体质者食用后易引发荨麻疹。痛风患者需避免高嘌呤海鲜（如贝类），以防尿酸升高。

光敏性食物

芹菜、韭菜、芒果等含呋喃香豆素，可增加皮肤对紫外线的敏感性，诱发日光性皮炎。皮肤敏感者、正在服用光敏性药物（如四环素类）者需注意。

生冷油腻食物

冰饮、油炸食品等生冷油腻食物易损伤脾胃阳气、加重消化负担。脾胃虚寒者、术后恢复期患者及慢性病患者需严格控制。

发酵/酒精类

腐乳、豆豉等发酵食品及酒精含胺类物质或乙醇，肝病患者、服药期间（如抗生素）及酒精过敏者食用后可能诱发过敏或影响代谢。

总结：发物禁忌需个体化调整，建议疾病期间遵循医嘱，结合体质与过敏原检测结果科学饮食。