被狗咬死的鹅人吃了后会得狂犬病吗

被狗咬死的鹅若经充分烹饪，人食用后不会感染狂犬病。

狂犬病传播机制及宿主特性

狂犬病病毒主要通过患病犬科、猫科动物唾液传播，鸟类（包括鹅）非狂犬病自然宿主，其唾液或血液中通常不含病毒，因此鹅本身不具备狂犬病病毒携带能力。

死亡动物体内病毒活性

鹅被狗咬伤致死时，自身已无生命体征，狂犬病病毒在死亡动物体内活性迅速丧失，且病毒对温度、紫外线等环境因素敏感，离开宿主后难以长期存活。

烹饪处理的关键作用

人食用鹅肉需经高温烹饪（如炒、煮、烤等），狂犬病病毒在70℃以上高温持续数分钟即可灭活，彻底煮熟的鹅肉不会残留病毒，食用安全。

特殊人群注意事项

免疫功能严重低下者（如艾滋病患者、长期使用免疫抑制剂者），即使少量病毒暴露也可能增加感染风险，建议此类人群确保鹅肉彻底加热，避免生食或半生食。

预防建议与就医提示

日常应规范处理动物咬伤，避免生食或半生食来源不明肉类。若食用未煮熟肉类，无需过度恐慌，但需观察自身症状，如出现发热、乏力、伤口异常等，及时就医排查。