煮中药用什么容器煮好

煮中药最推荐使用无铅陶瓷砂锅，其化学稳定性高、受热均匀，能避免与中药成分发生反应，是科学且传统的优选容器。

陶瓷砂锅由硅酸盐构成，化学性质稳定，不与中药中的生物碱、黄酮类、鞣质等成分发生反应，《中国药典》明确推荐其为传统煎煮器具，临床验证安全性高，可完整保留药效。

金属容器（铁锅、铝锅等）不可取。铁锅易生锈，铁锈与中药有机酸结合形成沉淀，降低药效；铝锅在酸性环境下溶出铝离子，长期接触可能影响神经系统，婴幼儿需严格避免。

玻璃容器（如高硼硅玻璃锅）可辅助观察熬制过程，但导热性弱，需小火慢煮，避免明火灼烧；建议选择带隔热层的玻璃锅，更安全可控。

特殊人群（孕妇、肝肾功能不全者）需选正规无铅陶瓷砂锅，避免老旧破损容器。新锅需用淘米水煮沸浸泡10分钟“开锅”，增强稳定性；每次煮药后用软布清洗，忌干烧骤冷。