餐后1小时血糖的意义

餐后1小时血糖是评估人体碳水化合物代谢及胰岛素分泌功能的关键指标，能早期反映糖代谢异常风险，对2型糖尿病筛查、管理及饮食调整具有核心指导价值。

反映胰岛β细胞早期功能

餐后1小时是胰岛素分泌高峰期，此时血糖水平与胰岛素分泌协调性直接体现β细胞反应能力。研究表明，餐后1小时血糖＞11.1mmol/L且胰岛素峰值延迟，提示胰岛素抵抗或β细胞功能减退风险，对2型糖尿病早期识别至关重要。

预测糖尿病发病风险

《柳叶刀》研究显示，餐后1小时血糖＞10.0mmol/L人群，未来3-5年2型糖尿病发病风险是正常人群的2.3倍，显著高于空腹血糖（1.8倍）。其作为糖耐量异常（IGT）人群的筛查指标，可更早发现糖尿病高危个体。

指导饮食结构优化

餐后1小时血糖能精准反映食物升糖效应：精制糖（GI=100）、白米饭（GI=73）等快速升高血糖，而全谷物（GI=50）、豆类（GI=25）则延缓血糖上升。通过监测1小时血糖，可个性化调整碳水化合物摄入种类与量，降低餐后血糖波动。

评估糖尿病治疗效果

糖尿病管理中，餐后血糖控制目标通常为＜10.0mmol/L（非空腹），餐后1小时血糖稳定在7.8-10.0mmol/L提示饮食、运动或药物（如二甲双胍、GLP-1受体激动剂）治疗有效。持续监测可动态调整方案，避免仅依赖空腹血糖而忽视餐后高血糖。

特殊人群注意事项

妊娠糖尿病筛查需监测餐后1小时血糖（＞10.0mmol/L为异常），与巨大儿风险相关；老年糖尿病患者（尤其合并肾病者）餐后1小时血糖维持在7.0-9.0mmol/L即可，避免过度控糖导致低血糖；1型糖尿病患者需结合胰岛素剂量调整，防止注射后1小时血糖波动。