川崎病恢复期饮食禁忌应该注意什么

川崎病恢复期饮食需严格避免刺激性、高敏、高脂高糖及高盐食物，同时根据个体情况（如合并冠状动脉病变）调整营养结构，以促进血管修复与免疫平衡。

一、避免辛辣刺激及过烫食物

川崎病恢复期血管内皮仍处于修复阶段，辛辣食物（辣椒、生姜等）可能刺激胃肠道黏膜，过烫食物（＞60℃）易损伤食道及血管内壁，增加炎症反应风险。建议以温凉、无刺激的流质/半流质食物为主，如小米粥、蒸南瓜等。

二、严格限制高油高糖高脂饮食

高油（油炸食品）、高糖（蛋糕、奶茶）、高脂（肥肉、黄油）食物会升高血脂水平，临床研究显示此类饮食可能导致血管内皮细胞功能障碍，延缓冠状动脉修复。建议以清蒸、水煮烹饪方式为主，每日油脂摄入控制在20g以内，避免加工食品。

三、规避易致敏及生冷难消化食物

恢复期患儿免疫系统敏感，芒果、菠萝、海鲜等易致敏食物可能诱发过敏反应，加重血管炎症；生冷食物（刺身、冰饮）易刺激肠道，影响营养吸收。推荐低敏软烂食物，如豆腐脑、山药泥、婴儿米粉等。

四、控制高盐及高钠食物摄入

川崎病可能累及心血管系统，高盐饮食（＞5g/日）会加重肾脏负担，升高血压，增加冠状动脉病变风险。WHO建议恢复期每日盐摄入＜5g，避免腌制品（咸菜、酱菜）、加工肉（火腿）等高钠食品。

五、特殊人群个体化饮食调整

合并冠状动脉扩张/瘤变者需严格低脂饮食，优先选择不饱和脂肪酸（深海鱼油、橄榄油）；营养不良患儿需在营养师指导下增加优质蛋白（如低脂牛奶、鸡胸肉），必要时补充维生素D（预防血管钙化），避免自行盲目补充保健品。

注：以上建议需结合患儿具体恢复情况，复杂病例（如长期发热、胃肠道不适）应在儿科医生或营养师指导下制定个性化饮食方案。