心肌梗塞术后的饮食要注意什么呢

心肌梗塞术后饮食核心原则：遵循低钠低脂、均衡营养原则，控制总热量与危险因素，结合基础疾病个体化调整，以降低再发风险并促进康复。

低脂肪低胆固醇饮食

每日脂肪供能占总热量＜25%，优先选择深海鱼（如三文鱼、沙丁鱼，含Omega-3）、橄榄油及坚果，避免肥肉、动物内脏、油炸食品。多项研究表明，低脂饮食可降低血清LDL-C水平，减少动脉粥样硬化进展风险。

严格控制钠摄入

每日钠摄入＜5g（约5ml酱油），避免腌制品（咸菜、酱肉）、加工食品（罐头、方便面）及高钠调料（酱油、味精）。可用香草、柠檬汁替代部分盐，高血压患者建议＜2.3g/日（WHO标准）。

增加膳食纤维与钾摄入

每日摄入25-30g膳食纤维（全谷物、新鲜蔬菜），搭配钾丰富食物（菠菜、菌菇）调节钠钾平衡。膳食纤维可降低血脂、改善血糖，钾有助于排钠。肾功能不全者需遵医嘱限制钾摄入，避免香蕉、橙子等高钾食物过量。

优质蛋白与热量控制

每日摄入1.0-1.2g/kg优质蛋白（鱼类、去皮禽肉、豆制品），总热量控制在25-30kcal/kg。糖尿病患者以杂粮替代精米白面，碳水化合物占比45-50%；合并肥胖者需减少5-10%总热量，避免体重波动。

特殊人群个体化调整

合并糖尿病者严格控制碳水总量（≤200g/日），心衰患者限盐（＜3g/日）及液体量（＜1500ml/日）；肾功能不全者需限制蛋白质（0.6-0.8g/kg）与钾摄入。戒烟限酒，避免浓茶、咖啡等刺激性饮品。

（注：以上内容基于《中国急性心肌梗死防治指南》及多项临床研究，具体饮食方案需结合患者具体病情由医生或营养师制定。）