慢性支气管炎该吃什么

慢性支气管炎患者饮食需遵循营养均衡、抗炎护气道、避免刺激的原则，重点补充优质蛋白、抗氧化营养素，控制诱发因素，并针对特殊人群调整饮食。

一、补充优质蛋白质

临床营养研究表明，蛋白质不足会降低免疫力，增加呼吸道感染风险。推荐选择瘦肉（猪里脊、鸡胸肉）、鱼类（三文鱼、鲈鱼）、豆类（豆腐、鹰嘴豆）、低脂奶等优质蛋白，每日摄入量约1.0-1.2g/kg体重。避免加工肉（香肠、腌肉），其高盐及添加剂可能加重气道炎症。

二、增加抗氧化营养素摄入

维生素C（柑橘、青椒）、维生素E（核桃、橄榄油）、β-胡萝卜素（菠菜、南瓜）等可减轻气道氧化应激，临床研究显示其能降低炎症因子水平。建议每日摄入新鲜蔬果500g以上，烹饪以蒸、煮为主，减少高温破坏营养。

三、适量抗炎脂肪酸

Omega-3脂肪酸（深海鱼、亚麻籽）可抑制炎症因子释放，每周食用2-3次深海鱼（如三文鱼）能降低气道高反应性。亚麻籽磨粉（每日10g内）加入粥、酸奶中食用更佳，避免过量导致消化不良。

四、严格控制刺激及高风险食物

高盐饮食（每日＜5g盐）易致钠水潴留，加重咳嗽咳痰；辛辣（辣椒）、过冷/热食物（＜60℃）刺激气道黏膜；酒精、咖啡因利尿脱水，可能加重症状。过敏体质需排查过敏原，避免食用可疑食物（如海鲜、花生）。

五、特殊人群饮食调整

老年人需细软易消化食物（如蛋羹、鱼粥），少量多餐；糖尿病患者控制碳水化合物（优先低GI食物）；孕妇哺乳期女性保证钙（牛奶）、铁（红肉）摄入；肾功能不全者遵医嘱限制蛋白（0.6-0.8g/kg）及磷摄入（避免加工食品、坚果）。