高血压饮食方面要怎么调理

高血压饮食调理的核心是严格控制钠摄入，同时优化钾、钙、镁等矿物质及膳食纤维摄入，辅以总热量控制以维持健康体重，必要时在医生指导下结合药物治疗。

严格控制钠摄入

每日钠摄入需＜5g盐（约2000mg钠），高血压患者建议进一步限制至2-3g盐（约800-1200mg钠）。避免加工食品（腌制品、罐头）、酱料（酱油、味精）等高钠食物，警惕“隐形盐”（如方便面、零食）。心衰、肾功能不全患者需遵医嘱进一步限制钠量。

控制总热量与体重管理

超重者减重5%-10%可显著改善血压。每日热量摄入需结合基础代谢与活动量，优先选择低热量、高纤维食物（全谷物、新鲜蔬菜），减少精制糖（甜饮料、糕点）和油炸食品。研究证实，热量控制是DASH饮食的核心策略之一。

增加降压矿物质摄入

钾、钙、镁通过不同机制辅助降压：钾（如香蕉、菠菜、土豆）对抗钠的升压作用；钙（低脂奶、豆腐）调节血管通透性；镁（坚果、深绿蔬菜）改善血管舒缩功能。DASH饮食模式中这些矿物质占比明确，临床验证可降低收缩压4-9mmHg。

优化脂肪摄入结构

总脂肪占比控制在20%-30%，饱和脂肪＜10%总热量，反式脂肪＜1%。用橄榄油、鱼油替代动物油脂，每周2-3次深海鱼（如三文鱼）补充Omega-3脂肪酸。减少肥肉、动物内脏等高胆固醇食物，每日胆固醇＜300mg。

特殊人群个性化调整

糖尿病合并高血压者需限制精制碳水，优选低GI食物（燕麦、杂豆）；老年患者饮食宜清淡易消化，避免过饱；肾功能不全患者需在医生指导下控制蛋白质和磷摄入，避免高钾水果（如橙子、猕猴桃）。