糖尿病病人要怎么进行饮食护理

糖尿病病人饮食护理核心是控制总热量、均衡营养、规律进餐，通过合理分配碳水化合物、脂肪、蛋白质及膳食纤维，结合血糖监测调整方案，维持血糖稳定并降低并发症风险。

控制总热量摄入：根据年龄、体重、活动量计算每日所需热量（如轻体力劳动者约25-30kcal/kg），肥胖者需适当减重（每月1%-2%体重），避免过度节食以防低血糖。每日热量分配遵循“3正餐+2加餐”模式，确保能量稳定供应。

优化碳水化合物结构：优先选择低升糖指数（GI）食物（全谷物、杂豆、薯类），占总热量45%-60%，避免精制糖（甜饮料、糕点）。碳水化合物均匀分配至三餐（如早餐1/5、午餐2/5、晚餐2/5），每餐间隔不超过4小时。

优质蛋白与脂肪管理：蛋白质每日1.0-1.2g/kg体重（如60kg患者每日60-72g），优选鱼、禽、蛋、豆制品；脂肪占总热量20%-30%，以不饱和脂肪（橄榄油、深海鱼油）为主，严格限制反式脂肪（油炸食品、植脂末）和饱和脂肪（动物内脏、肥肉）。

增加膳食纤维摄入：每日摄入25-30g膳食纤维（蔬菜500g/日、低糖水果200g/日），优先绿叶菜、菌菇、全谷物，延缓葡萄糖吸收。两餐间食用水果（如苹果、梨），避免空腹或餐后立即食用。

特殊人群个性化调整：老年人需食物细软（如杂粮粥、蒸蛋），防吞咽困难；合并肾病者每日蛋白0.6-0.8g/kg，限制高钾食物（香蕉、海带）；妊娠期糖尿病需增加蛋白质和钙摄入，每周监测体重增长（≤0.5kg/周）。

（注：以上内容不替代专业医疗建议，具体方案需结合血糖监测及医师指导调整。）