老年高血压饮食要注意什么

老年高血压饮食需严格控制钠摄入（每日≤5g盐），增加钾、钙摄入，控制总热量，减少饱和脂肪与反式脂肪，避免高糖高脂食物，特殊人群需个体化调整。

一、限制钠摄入：老年高血压患者每日钠摄入应控制在2000mg以内（约5g盐），避免腌制品（咸菜、酱菜）、加工肉（香肠、火腿）及高钠调味品（酱油、味精）。烹饪优先选新鲜食材，用葱姜蒜、柠檬汁等天然调味，肾功能不全者需更严格控制钠和钾摄入，避免香蕉、海带等高钾食物。

二、增加钾、钙摄入：钾（3500-4700mg/日）可促进钠排出，多吃蔬菜（菠菜、芹菜）、水果（香蕉、橙子）、全谷物（燕麦、糙米）；钙（1000-1200mg/日）来自低脂乳制品（牛奶、酸奶）及豆制品（豆腐）。研究显示高钾饮食可降低血压2-3mmHg，钙摄入不足与血压升高相关。老年女性因雌激素下降钙流失快，更需增加钙摄入。

三、控制总热量与体重：老年高血压患者需维持健康体重（BMI18.5-23.9），每日热量按基础代谢率调整，避免高糖（甜饮料、糕点）、高脂食物（油炸食品、肥肉）。建议少食多餐，增加膳食纤维（25-30g/日）如燕麦、豆类，增强饱腹感并调节血脂。合并糖尿病者需更严格控制碳水化合物，选择低升糖指数食物。

四、限制脂肪与胆固醇：减少饱和脂肪（＜总热量10%）和反式脂肪摄入，避免动物内脏、黄油、油炸食品。优先选不饱和脂肪（橄榄油、鱼油），每周吃2-3次鱼类（含Omega-3），可降低甘油三酯、改善血管弹性。合并冠心病者减少胆固醇（＜300mg/日），增加植物蛋白（豆类、坚果）。