高血压老年人吃什么好

高血压老年人饮食应以“低盐、高钾、控脂、适量优质蛋白及高纤维”为核心原则，结合个体代谢特点调整，可有效辅助血压控制。

严格限制钠盐摄入

每日食盐摄入量≤5克（约2000毫克钠），避免腌制食品（咸菜、酱肉）、加工零食（火腿、方便面）及高钠调味品（酱油、味精）；多用天然调味（柠檬汁、香草）提味，烹饪以蒸、煮、凉拌为主，减少隐形盐摄入。

增加高钾食物摄入

优先选择高钾食材，如菠菜（100克含311毫克钾）、香蕉（100克含256毫克钾）、土豆（100克含342毫克钾）及菌菇类，每日钾摄入量≥3500毫克；搭配低脂奶（无糖酸奶），促进钠排泄，辅助血管舒张。

保证膳食纤维充足

每日摄入25-30克膳食纤维，以全谷物（燕麦、糙米）、杂豆（红豆、鹰嘴豆）、绿叶菜为主；可溶性纤维（如魔芋）延缓糖分吸收，不可溶性纤维（如芹菜）促进肠道蠕动，双管齐下改善代谢。

控制脂肪与优质蛋白

优选深海鱼（三文鱼、鳕鱼）、去皮禽肉、豆制品（豆腐），每周2-3次深海鱼补充Omega-3；烹饪用油以橄榄油、亚麻籽油为主，减少肥肉、黄油及油炸食品，每日脂肪占总热量≤30%，避免血脂升高。

特殊人群个体化调整

合并糖尿病者主食选杂粮（玉米、小米），控制碳水化合物≤总热量45%；肾功能不全者需遵医嘱限制钾/磷摄入，避免高钾水果（橙子、香蕉）；消化功能弱的老人以细软食物为主，如肉末粥、蒸南瓜，避免生冷硬食。

（注：药物治疗需遵医嘱，以上饮食建议仅作辅助管理。）