桥本式甲状腺炎不能吃什么

桥本甲状腺炎患者需严格限制高碘食物、生十字花科蔬菜、加工食品及刺激性饮食，特殊人群需个体化调整。

高碘食物需严格控制

桥本甲状腺炎患者甲状腺对碘敏感性显著增加，过量碘摄入会加重甲状腺自身免疫反应。应避免海带、紫菜、海苔等高碘食材，减少海鱼、海虾等海鲜食用频率，烹饪时使用无碘盐。甲亢期患者需暂停高碘饮食，甲减期需在医生指导下适量补碘（每日≤120μg）。

生十字花科蔬菜需适量

生西兰花、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜含硫苷类物质，可能抑制甲状腺过氧化物酶活性，影响碘吸收。建议将此类蔬菜充分煮熟后食用，每日摄入量不超过200克，脾胃虚寒者可进一步减少生食比例。

加工食品及高糖高脂饮食需避免

加工肉类（香肠、罐头）、油炸食品、糕点等高糖高脂食物含反式脂肪、添加剂及过量糖分，易诱发代谢紊乱和炎症反应。建议选择新鲜食材，控制每日添加糖≤25克，减少外卖及深加工食品摄入。

刺激性饮食需谨慎

辣椒、花椒等辛辣调料及过量咖啡、酒精会刺激交感神经，加重甲状腺负担。建议以清淡烹饪为主，每日咖啡因摄入量≤300mg（约3杯美式咖啡），酒精摄入每周不超过2次，避免空腹饮用刺激性饮品。

特殊人群需个体化管理

孕妇需在医生指导下维持适量碘摄入（175μg/日），甲减期可补充硒（50-200μg/日）及维生素D（400-800IU/日）；合并糖尿病者需低糖饮食，老年患者应增加优质蛋白（鸡蛋、低脂奶）摄入，避免营养不良。