妊娠糖尿病能吃米线吗

妊娠糖尿病患者可以适量食用米线，但需控制摄入量、优化烹饪方式并注意搭配，以避免血糖波动。

明确米线的升糖特性

米线（尤其是精制白米面制品）主要成分为碳水化合物，升糖指数（GI）较高（约70-80），属于中高GI食物，过量食用易导致餐后血糖快速上升。单次摄入量建议控制在100-150克生重（约1碗），并替代部分传统主食（如米饭）。

选择健康烹饪方式

避免油炸（如炸米线）、红烧或添加高糖调料（如甜面酱、浓汤宝），推荐清汤煮制，可少量添加葱花、低盐调味。减少油脂和隐形糖摄入，降低额外热量负担。

科学搭配延缓血糖上升

食用时需搭配优质蛋白质与高纤维食材，如加1个水煮蛋、100克菠菜或100克鸡胸肉。蛋白质（10-15克）与膳食纤维（2-5克）可延缓碳水吸收，增强饱腹感，降低餐后血糖峰值。

严格控制每日摄入量

米线需计入主食总量，每日主食（含米线）摄入量建议不超过400-500克生重（参考中国孕期膳食指南）。采用“少量多次”原则，避免一次性大量食用，餐后需监测血糖变化。

特殊人群需个体化调整

合并肥胖、高血压或血糖控制不佳者，需更严格限制米线摄入，建议在营养师指导下替代为低GI主食（如杂豆饭、全麦面）。若食用后血糖持续＞8.5mmol/L，应及时记录饮食日记并联系医生调整方案。