甘油三脂高饮食上应该注意什么

甘油三酯高的饮食管理需以控制总热量、减少不健康脂肪与糖分、增加膳食纤维和优质蛋白为核心，特殊人群需个体化调整。

控制总热量与体重：超重/肥胖者应每日减少300-500千卡热量摄入，优先选择全谷物、蔬菜等低热量高营养密度食物。临床研究显示，体重减轻5%-10%可使甘油三酯降低10%-15%。

减少饱和/反式脂肪及添加糖：严格限制饱和脂肪（如肥肉、黄油）摄入，建议占总热量＜10%；彻底避免反式脂肪（油炸食品、植脂末）；添加糖每日＜25g，用新鲜水果替代加工甜点。

增加膳食纤维与健康脂肪：每日摄入25-30g膳食纤维（燕麦、豆类、绿叶蔬菜）促进脂质排泄；每周2次深海鱼（三文鱼、沙丁鱼）补充Omega-3脂肪酸，可降低甘油三酯20%-40%；优质蛋白（鸡蛋、低脂奶）占蛋白摄入50%以上，维持代谢稳定。

特殊人群注意事项：糖尿病患者需采用低GI饮食（杂粮饭替代白米）；肾病患者优先选择蛋清、低脂奶等优质蛋白；孕妇/哺乳期女性避免加工食品，以天然食物为主，必要时咨询营养师。

其他关键措施：严格限制酒精（男性≤25g/d，女性≤15g/d，最佳戒酒）；烹饪以蒸、煮、凉拌为主，每日用油量＜25g，控盐＜5g/d；规律进餐，避免暴饮暴食，维持代谢节律。