间质性肺炎饮食

间质性肺炎患者饮食应以均衡营养、抗炎护肺为核心，通过优质蛋白、抗氧化食物及避免刺激食物，配合特殊人群个体化调整，辅助改善肺功能并减少并发症风险。

基础营养保障

患者常伴营养不良，需每日摄入25-30kcal/kg热量，优先选择优质蛋白（鸡胸肉、三文鱼、低脂奶）促进组织修复；足量维生素C（柑橘、西兰花）、维生素E（坚果、橄榄油）抗氧化，减少肺组织氧化损伤。

抗炎食物推荐

Omega-3脂肪酸（每周2-3次深海鱼）可抑制炎症因子；姜黄（姜黄素）含抗炎活性，辅助减轻气道炎症；深色蔬菜（菠菜、彩椒）富含类胡萝卜素，增强黏膜屏障功能。

规避加重因素

辛辣刺激（辣椒、酒精）、过冷过热食物（冰饮、火锅）易刺激呼吸道；高盐（＞5g/日）加重肺水肿，需严格限盐；高糖高脂（蛋糕、油炸食品）增加代谢负担，诱发痰湿内生。

特殊人群调整

合并糖尿病者控碳水（低GI杂粮、燕麦）；肾功能不全者限制蛋白（0.6-0.8g/kg）及钾磷（香蕉、坚果）摄入；吞咽困难者用软食/糊状餐，防误吸。

饮食细节管理

每日饮水1500-2000ml温水，分次饮用防呛咳；规律三餐（早餐30%热量），细嚼慢咽；烹饪以蒸/煮为主，减少油煎、烧烤，减轻消化负担。