高血压吃什么饮食好

一高血压患者饮食核心原则：以低盐（≤5g盐/日）、高钾（3500-4700mg/日）、控制总热量为核心，同时增加膳食纤维、优质蛋白摄入，减少饱和脂肪及反式脂肪。

二严格控制钠摄入：高钠食物（加工食品、腌制品、酱料）是血压升高主因，每日钠摄入量需＜2000mg。老年人味觉退化易偏好高盐食物，建议用香草、柠檬汁替代部分盐，选择低钠食品，烹饪时减少酱油、味精用量。

三增加钾元素摄入：钾能促进钠排泄，有效降低血压，成人每日需钾3500-4700mg。高钾食物包括新鲜蔬菜（芹菜、菠菜）、水果（香蕉、橙子）、豆类及全谷物（燕麦）。肾功能不全者需在医生指导下补钾，避免过量引发电解质紊乱。

四补充膳食纤维与优质蛋白：膳食纤维每日需25-30g，来源为全谷物（燕麦、玉米）、绿叶蔬菜（芹菜、韭菜）、带皮水果（苹果、梨）及豆类。优质蛋白优先选择深海鱼（含Omega-3）、低脂奶制品、豆制品及去皮禽肉，避免加工肉类（高钠高脂）。

五控制脂肪与总热量：减少饱和脂肪（肥肉、黄油）和反式脂肪（油炸食品），优先用橄榄油等不饱和脂肪，烹饪用油每日不超过25g。肥胖者需控制总热量，通过低热量高纤维食物（如蔬菜沙拉）增加饱腹感，维持健康体重。