请问孕妇能吃螺蛳吗

孕妇可以适量食用螺蛳，但需确保彻底煮熟（至少煮透10分钟），避免生食或半生食，且选择来源安全的食材，以降低食品安全风险。

营养成分与孕期价值

螺蛳富含优质蛋白质、铁、钙、锌及维生素B族等营养素，适量食用可补充孕期所需营养，促进胎儿神经系统发育，预防缺铁性贫血，对孕妇及胎儿健康有积极作用。

食品安全核心风险

螺蛳可能携带寄生虫（如弓形虫、广州管圆线虫）及细菌（如大肠杆菌、副溶血性弧菌），若烹饪不彻底（如涮煮时间不足），易引发感染，可能导致腹痛、腹泻、发热等症状，严重时可能影响胎儿稳定性。

特殊人群禁忌

对贝类海鲜过敏者应严格禁食；肠胃功能较弱、消化功能不佳的孕妇需控制食用量，避免过量引起腹胀、消化不良等不适，且单次食用量建议不超过100克。

食材选择与处理规范

建议选择正规渠道购买鲜活螺蛳，避免来源不明或变质产品；食用前需反复冲洗外壳，并用清水浸泡24小时以上（中途换水），去除泥沙及内脏，减少寄生虫及污染物残留。

食用建议与应急处理

孕期食用螺蛳时，需彻底高温烹饪（如煮、炒），避免生食；若食用后出现持续腹痛、腹泻或皮疹等不适，应立即就医。孕期饮食应以多样化、均衡化为主，优先选择常见低风险食材。