吃什么能去痰

祛痰可通过摄入富含水分、黏液溶解成分及抗炎营养素的食物，结合科学饮食结构改善呼吸道环境，同时需注意特殊人群禁忌。

补水类食物

每日饮水1500-2000ml（温水最佳），搭配梨、银耳羹、冬瓜汤等高水分食物，可稀释痰液。研究显示，水分摄入不足会使痰液黏稠度增加30%以上，推荐温凉饮品避免刺激呼吸道。

黏液溶解类食物

白萝卜（含芥子油促进排痰）、生姜（姜辣素刺激气道排痰）、菠萝（含菠萝蛋白酶分解黏蛋白）为优选。但生姜性温，风热咳嗽者需慎用。

抗炎抗氧化食物

柑橘类（维C）、蓝莓（花青素）、核桃（维E）等富含抗炎成分。维C可增强黏膜修复能力，减少炎症黏液分泌；维E抗氧化，减轻呼吸道黏膜水肿。每日建议摄入300-500g蔬菜及200-350g深色水果。

膳食纤维与全谷物

燕麦、糙米、藜麦等全谷物富含β-葡聚糖，可调节免疫，降低呼吸道感染风险。膳食纤维促进肠道代谢，减少毒素对呼吸道的刺激，建议每日全谷物占主食1/3。

特殊人群注意

婴幼儿禁用蜂蜜（肉毒杆菌风险），可用梨水替代；糖尿病患者选择低GI水果（梨、苹果）并控制量；过敏体质需警惕坚果、芒果等过敏原，首次食用少量观察反应。