孕妇可以吃蚕豆零食吗

孕妇可适量食用蚕豆零食，但需结合自身健康状况，警惕蚕豆病（G6PD缺乏症）及过敏风险，优先选择无添加的原味产品。

蚕豆零食的营养价值：蚕豆富含优质蛋白、膳食纤维、叶酸、铁、镁等营养素。其中，叶酸有助于预防胎儿神经管畸形，铁元素可辅助改善孕期贫血，膳食纤维能缓解孕期便秘。但零食需控制总量，避免高盐高糖影响健康。

蚕豆病（G6PD缺乏症）风险：蚕豆中含蚕豆嘧啶苷等物质，可能诱发G6PD缺乏者发生急性溶血性贫血，严重时危及孕妇及胎儿安全。建议孕前或孕期通过G6PD酶活性检测排查，阳性者绝对禁食。

过敏反应风险：蚕豆属于植物蛋白类食物，孕妇免疫系统敏感，可能出现皮疹、腹泻、呼吸困难等过敏症状。首次食用建议从少量开始，观察24小时无异常后再适量食用。

加工方式与食用量：市售蚕豆零食常含添加剂、高盐、高糖，过量食用易导致水肿、血糖升高。推荐选择无添加、低盐原味蚕豆，每日摄入量控制在20克以内（约一小把），避免加工过度制品。

特殊情况建议：有蚕豆食用史且无不适者，可在医生评估后适量食用；若合并高血压、糖尿病、过敏体质或G6PD缺乏家族史，应避免食用。食用后若出现头晕、乏力、尿色加深等症状，立即就医。