糖尿病人吃什么较好

糖尿病饮食核心是控制总热量、均衡营养，以低升糖指数（GI）食物为主，合理分配碳水化合物、蛋白质、脂肪比例，保证膳食纤维摄入。

一、主食优选全谷物：以燕麦、糙米、玉米、杂豆等替代部分精制米面，每日主食量约2-3拳（生重50-100g），搭配膳食纤维丰富的蔬菜，延缓血糖上升速度，避免血糖大幅波动。

二、优质蛋白优先：选择深海鱼（如三文鱼、鳕鱼）、去皮禽肉、豆制品（豆腐、鹰嘴豆）及鸡蛋，每日1-2份（约50-100g），减少加工肉（香肠、腊肉）摄入，预防血脂异常及肾脏负担。

三、蔬菜足量摄入：每日绿叶蔬菜（菠菜、西兰花）、菌菇类、黄瓜、番茄等低GI蔬菜占餐盘1/2以上，低热量高纤维且富含维生素，烹饪以蒸、煮、快炒为主，少油少盐，增强饱腹感。

四、低糖水果适量：两餐间食用苹果、蓝莓、柚子等低GI水果，每次约拳头大小（200g以内），避免芒果、荔枝等高糖水果，食用后监测血糖反应，及时调整种类或量。

五、特殊人群调整：老年患者需保证优质蛋白摄入防营养不良；合并肾病者控制蛋白质总量（0.6-0.8g/kg体重），限磷钾摄入；孕妇需在医生指导下细化碳水分配，预防低血糖。