血压高的饮食应该注意什么

高血压患者饮食需遵循低钠高钾、控制脂肪摄入、维持热量平衡的原则，同时结合个体健康状况调整，以辅助血压稳定。

严格限制钠摄入：每日钠摄入量应＜5克（约2克盐），减少腌制食品（咸菜、酱菜）、加工肉（火腿）等高钠食物，避免高盐调味品（酱油、味精），可用香草、柠檬汁等替代调味。

增加钾元素摄入：每日钾摄入量建议≥3500mg，优先选择新鲜蔬果（菠菜、香蕉、橙子）、全谷物及豆类，肾功能正常者可放心食用，以促进钠排泄。

控制脂肪与胆固醇：减少饱和脂肪（肥肉、黄油）及反式脂肪（油炸食品、植脂末）摄入，烹饪选用橄榄油、鱼油等不饱和脂肪，每周动物内脏摄入不超过1次，蛋黄每日不超过1个。

维持健康体重与热量：肥胖会升高血压，主食以全谷物（燕麦、糙米）替代精制米面，减少添加糖（甜饮料、糕点），每日膳食纤维摄入≥25克，避免暴饮暴食。

特殊人群调整：肾功能不全者需遵医嘱控制钾摄入；糖尿病合并高血压者需同步限制碳水化合物总量；老年患者应选择软烂易消化食物，避免生冷硬食刺激血压波动。