不吃早餐的一些危害

不吃早餐会显著增加代谢异常、消化系统疾病及心血管疾病风险，长期可影响营养摄入与体重管理，对特殊人群危害更突出。

代谢紊乱与糖尿病风险升高

多项研究证实，不吃早餐会打乱血糖调节节律，使胰岛素敏感性下降，2型糖尿病风险升高25%-30%。对糖尿病患者而言，空腹易诱发低血糖或血糖反跳，加重血糖控制难度；儿童青少年因生长激素分泌不足，可能阻碍骨骼发育与认知能力提升。

消化系统疾病风险增加

早餐能刺激胆囊收缩排泄胆汁，长期空腹易致胆汁淤积，增加胆结石（尤其胆固醇性结石）患病风险。同时，空腹时胃酸持续分泌却无食物中和，易引发胃炎、食道反流；老年人因食管下括约肌功能减弱，反流诱发的食管炎风险更高。

心血管疾病风险提升

《柳叶刀》子刊研究显示，不吃早餐者血脂代谢异常（低密度脂蛋白胆固醇升高）及血管炎症因子水平上升，动脉粥样硬化风险增加。规律吃早餐者心血管事件风险比不规律者低15%。孕妇因激素变化对营养需求更高，空腹易加重孕期贫血与妊娠并发症风险。

营养摄入失衡影响健康

早餐为全天20%-30%的热量与营养素来源，长期缺失易致蛋白质、B族维生素、钙等缺乏。儿童青少年表现为免疫力下降、注意力不集中；成年人因精力不足影响工作效率；老年人肌肉流失加速，跌倒风险升高。

体重管理难度增加

不吃早餐会使午餐前胃饥饿素水平骤升，诱发暴饮暴食。研究显示，规律吃早餐者更易维持健康体重（肥胖风险降低20%），因早餐可调节食欲激素（瘦素、胃饥饿素）平衡。肥胖者长期空腹还可能加重胰岛素抵抗。

特殊人群建议：糖尿病、高血压患者需携带便携餐食；儿童青少年、孕妇应优先选择高蛋白早餐（如鸡蛋、牛奶）；老年人建议午餐前加餐（如酸奶、坚果），降低胆囊负担。