暴饮暴食会引起什么病

暴饮暴食是指短时间内摄入过量食物，易引发消化系统急症、代谢紊乱及心血管负担加重，长期可诱发多种慢性疾病。

急性胰腺炎

暴饮暴食时大量高脂肪、高蛋白食物刺激胰液分泌，胰管压力骤升易导致胰液排出不畅，胰酶提前激活引发胰腺自身消化，表现为剧烈腹痛、恶心呕吐，严重时可伴休克、多器官衰竭。临床数据显示，约30%急性胰腺炎由暴饮暴食诱发，尤其合并胆结石、高脂血症者风险更高。

急性胃扩张

胃容量短期内骤增（远超正常耐受量），胃壁过度拉伸导致蠕动功能抑制，食物滞留引发腹胀、呕吐（可含胆汁或宿食），严重时胃壁血管受压缺血坏死，甚至穿孔。老年人、长期卧床者因胃肠动力减弱，风险显著增加。

急性胆囊炎/胆石症发作

过量高脂饮食刺激胆囊强力收缩，若胆囊管存在结石梗阻或胆汁淤积，易引发胆囊壁充血水肿。典型症状为右上腹绞痛、发热，疼痛可放射至肩背部，严重者伴寒战、黄疸。临床观察显示，约60%急性胆囊炎患者与暴饮暴食后结石嵌顿相关。

代谢紊乱与糖尿病风险

碳水化合物、脂肪过量摄入使血糖快速飙升，胰岛素分泌量激增，长期可导致胰岛素抵抗（胰岛素受体敏感性下降），β细胞功能代偿性衰竭，诱发2型糖尿病。研究表明，每周暴饮暴食2次以上者，糖尿病风险较规律饮食者升高40%。

心血管系统急症风险

餐后血脂浓度骤升、血液黏稠度增加，血小板聚集性增强，易形成血栓。同时，消化系统血液分配增加，心脏负荷加重，诱发心绞痛、急性心肌梗死或脑卒中（尤其餐后2小时内风险最高）。高血压、冠心病患者更需严格控制单次进食量。

建议：保持三餐规律，每餐以七八分饱为宜，避免辛辣、高脂食物过量摄入；有基础疾病者（如糖尿病、胆结石）需在医生指导下制定个性化饮食方案，出现腹痛、呕吐等症状应立即就医。