长期腹泻吃什么食物

长期腹泻（持续超过4周）患者建议优先选择易消化、低刺激、富含水分和电解质的食物，如软烂白粥、蒸苹果泥、无糖酸奶、瘦肉末粥等，同时需避免油腻、高纤维及辛辣食物。

一、基础主食与碳水化合物类

软烂白粥（大米或小米熬煮）、蒸山药（去皮切块蒸软）、藕粉（温水冲调）、煮烂的软烂面条（无酱料）等均为低渣、易消化主食，可减少肠道蠕动负担，补充水分和基础热量。

二、优质蛋白质类

瘦肉末粥（鸡胸肉或瘦猪肉切碎煮烂）、鸡蛋羹（打散蒸制，不加盐或少盐）、嫩豆腐脑（豆腐煮软）、去刺鱼肉泥（如鳕鱼、鲈鱼，清蒸后取肉压泥）等，既能提供蛋白质又不刺激肠道，适合恢复期营养补充。

三、易消化蔬菜与水果

蒸南瓜（去皮切块蒸软）、胡萝卜泥（熟制后压碎）、煮西兰花（软烂无渣）；蒸苹果泥（果胶收敛止泻）、熟香蕉（补充钾元素）、去皮蒸熟的蓝莓（低纤维）等，需避免生凉、高纤维蔬菜（如芹菜）及酸性水果（如橙子）。

四、特殊人群饮食注意

婴幼儿：6个月以下优先母乳/配方奶，暂停辅食；6个月以上可添加米汤、苹果泥，避免蜂蜜（肉毒杆菌风险）；老年人：增加淡盐水、口服补液盐摄入，补充电解质，减少生冷食物；孕产妇：瘦肉粥、菠菜泥（补铁）、南瓜粥（促消化），避免刺身、冰饮；慢性病患者：糖尿病患者选燕麦粥（低GI），肾病患者控钾磷，避免香蕉、坚果。

五、饮食禁忌与风险提示

严格避免牛奶/奶制品（乳糖不耐受者禁用）、油炸食品（炸鸡、薯条）、辛辣刺激食物（辣椒、大蒜）、高纤维蔬菜（韭菜、芹菜）、酒精/咖啡因饮料；生冷食物（刺身、冰水果）易加重肠道刺激；食用新食物后腹泻加重需立即暂停并就医排查病因。