胃不好的人晚饭吃什么

胃不好的人晚饭应选择易消化、低刺激性、营养均衡且温热的食物，避免加重胃肠负担。

一、主食选择易消化品类

推荐软烂杂粮粥（小米、南瓜、燕麦粥）、发面面食（馒头、软面包）及少量蒸红薯。这类食物经软烂处理后胃排空速度加快，可减少胃蠕动阻力。糖尿病患者建议选低GI主食（如燕麦）并控制量，避免精制糖添加。

二、蛋白质优先温和来源

以清蒸鱼类（鲈鱼、鲫鱼）、去皮禽肉（鸡胸肉）、嫩豆腐及常温酸奶为主。鱼类富含Omega-3脂肪酸，可减轻炎症反应；豆腐植物蛋白易吸收；酸奶补充益生菌（需常温保存）。避免加工肉（香肠、腊肉）及油炸肉类（如炸鸡），减少刺激物摄入。

三、蔬菜以软嫩切碎为主

选择嫩叶菜（菠菜、菜心）、瓜类（冬瓜、南瓜）及菌菇类，切碎煮软后食用。此类蔬菜纤维细软，减少机械性损伤。烹饪时可用少量葱姜调味，避免生蒜、辣椒等刺激性食材。胃酸过多者需规避过酸蔬菜（如酸菜）。

四、烹饪方式强调温和化处理

采用蒸、煮、炖为主，少油少盐（每日盐＜5g），禁用辛辣调料（辣椒、芥末）。食物温度控制在37-40℃（避免过烫损伤黏膜），忌生冷（刺身、冰饮）。高温油炸、烧烤会破坏食材结构，增加消化负担。

五、特殊人群针对性调整

胃酸过多/胃溃疡：避免酸性水果（如柑橘），可少量食用苏打饼干中和胃酸；

反流性食管炎：睡前2小时禁食，可少量饮用温牛奶；

萎缩性胃炎：增加富含维生素B12的食物（如动物肝脏泥），必要时遵医嘱补充制剂；

药物：需服用抑酸药（奥美拉唑、雷贝拉唑）时，需经临床诊断后使用，不可自行调整剂量。