乳腺癌化疗期间可以吃什么还有不能吃什么

乳腺癌化疗期间饮食需遵循“营养均衡、增强免疫、减轻副作用”原则，建议以高蛋白、高纤维、易消化食物为主，避免刺激性、生食及加工食品，特殊情况需个体化调整。

一、保证优质蛋白摄入：化疗会导致蛋白质分解增加，需每日补充1.2-1.5g/kg体重的优质蛋白，如鸡蛋、低脂牛奶、鱼类（三文鱼、鳕鱼）、瘦肉（鸡胸肉、瘦牛肉）、豆制品等，以修复受损组织、维持免疫力，肾功能异常者需遵医嘱调整摄入量。

二、补充新鲜蔬果与膳食纤维：新鲜蔬菜（西兰花、菠菜、胡萝卜）和水果（猕猴桃、蓝莓、苹果）富含维生素C、β-胡萝卜素及抗氧化物质，可减轻化疗氧化应激反应，促进肠道蠕动。建议每日蔬菜500g、水果200-350g，生食需彻底清洗或加热（如熟制沙拉），避免沙门氏菌等感染风险。

三、选择温和易消化的主食与脂肪：主食以软食为主，如小米粥、软烂面条、蒸南瓜；脂肪优先选橄榄油、鱼油（含Omega-3脂肪酸），避免油炸、肥肉等高脂食物，以防加重胃肠负担。每日碳水化合物占比50%-60%，可搭配少量坚果（去壳碾碎）补充微量元素。

四、严格避免高风险食物：忌辛辣、过烫（＜50℃）、过咸食物（＜5g/日盐量），不生食（刺身、生腌）、加工肉制品（香肠、腊肉）及酒精；控制咖啡因（≤200mg/日），减少高糖零食（蛋糕、奶茶），以防血糖波动及肠道刺激。

五、特殊情况个体化调整：口腔溃疡者选温凉软烂食物（如布丁、酸奶）；腹泻者采用低脂少渣饮食（米粥、去渣果汁）；肾功能异常者需限制蛋白及钾、磷摄入。建议全程由营养师根据血常规、肝肾功能等指标动态调整方案。