肝硬化晚期饮食注意事项

肝硬化晚期饮食需以营养均衡、保护肝功能、预防并发症为核心，重点遵循低钠、高蛋白、易消化原则，同时避免粗糙及刺激性食物。

一、低钠限水防腹水

每日钠摄入量控制在2000mg以内（约5g盐），避免腌制品、加工肉、酱油等高钠食物；适当增加钾元素摄入（如香蕉、菠菜），但少尿或利尿剂使用时需遵医嘱；每日水摄入量以1000-1500ml为宜，合并严重腹水者需严格限制。

二、优质蛋白与肝性脑病预防

优先选择鱼、禽、蛋、奶、豆制品等优质蛋白，每日摄入量1.0-1.5g/kg体重，避免过量加重肝脏负担；若出现肝性脑病或意识异常，需限制动物蛋白，增加植物蛋白（如豆腐、燕麦），避免高蛋白诱发氨中毒。

三、避免粗糙硬食防出血

食管胃底静脉曲张者需避免坚硬、粗糙、带渣食物（如坚果、油炸食品），选择软食、煮烂食物；进食时细嚼慢咽，避免过烫或辛辣刺激，减少消化道黏膜损伤风险。

四、高维生素与易消化饮食

多食用新鲜蔬果（洗净去皮）补充维生素C、B族及维生素K；主食以粥、软面条、发面馒头等易消化食物为主，避免生冷、油腻食物；特殊人群（如糖尿病）需控制糖分摄入，选择低GI食物。

五、特殊人群个性化调整

合并糖尿病者采用低糖、低GI饮食，少量多餐；肾功能不全者需低盐（2g/日）、低蛋白（0.6-0.8g/kg）饮食，避免高钾高磷食物；肝性脑病患者遵医嘱使用乳果糖，增加支链氨基酸（亮氨酸）摄入。药物（利尿剂、乳果糖）使用需遵医嘱，勿自行调整剂量。