乳腺癌食疗方法是什么

乳腺癌食疗以营养均衡为核心，通过补充优质蛋白、高纤维食物及功能性成分，结合个体代谢特点制定方案，辅助放化疗期间恢复并降低复发风险。

一、保证能量与优质蛋白摄入

放化疗易致食欲下降、体重丢失，需优先保证主食（全谷物、薯类）提供基础能量；鱼、禽、蛋、低脂奶、豆制品等优质蛋白可维持肌肉量、增强免疫力，每日建议摄入1.2-2.0g/kg体重（特殊情况遵医嘱）。

二、高纤维与抗氧化食物调节代谢

十字花科蔬菜（西兰花、甘蓝）富含萝卜硫素，研究显示可抑制肿瘤细胞增殖；深色蔬菜（菠菜、胡萝卜）含类胡萝卜素，全谷物、杂豆、坚果提供膳食纤维，改善肠道菌群并结合胆汁酸，减少雌激素重吸收（乳腺癌与雌激素相关）。

三、重点补充特定营养素

维生素D缺乏与乳腺癌复发风险相关，可通过日照或制剂补充（遵医嘱）；低脂奶、豆制品提供钙与蛋白，预防放化疗致骨密度下降；深海鱼、亚麻籽含Omega-3脂肪酸，抗炎并减轻治疗副作用。

四、功能性成分辅助抗癌

姜黄（姜黄素）通过抑制炎症通路（如NF-κB）发挥潜在抗癌作用；绿茶儿茶素、番茄红素（番茄）可调节细胞周期。需注意：食疗成分无法替代药物，需在医生指导下食用。

五、特殊人群个性化调整

糖尿病患者控糖（低GI食物为主），术后消化弱人群少食多餐、以蒸炖为主；避免加工食品（含亚硝酸盐）、酒精及高脂油炸物；肝肾功能异常者需控制钾、磷摄入，素食者注意铁、锌补充。