肝腹水饮食需要注意什么

肝腹水患者饮食管理需遵循“低盐限水、营养适配、避免伤肝、预防出血、特殊适配”原则，结合病情调整，以减轻腹水、保护肝功能并降低并发症风险。

一、严格控制水钠摄入

每日盐摄入量＜2g（约5ml酱油），避免腌制食品、加工肉、高钠调味品（如味精）及隐形盐；液体总量控制在1000-1500ml/日（视尿量、腹水情况调整），禁饮高渗饮料（如碳酸饮料、浓汤），减少腹水生成。

二、优质蛋白合理补充

优先选择乳清蛋白、鱼类、鸡蛋、低脂奶等优质蛋白，每日摄入量1.0-1.5g/kg体重；合并肝性脑病者需减量（动物蛋白＜20g/日），优先植物蛋白（豆腐、豆浆），避免过量加重肝脏代谢负担，同时预防低蛋白血症。

三、避免肝损伤及出血风险食物

禁食过硬、粗糙食物（如坚果、硬米饭），防食管胃底静脉曲张破裂出血；忌辛辣刺激、油炸食品及霉变食物，禁酒精，减少肝脏代谢压力，降低腹水恶化风险。

四、维生素与膳食纤维平衡

摄入新鲜蔬果补充维生素C、B族、K（促进肝细胞修复），每日膳食纤维＜20g；严重腹胀、肠胀气者需减少高纤维食物（如芹菜、韭菜），预防便秘及腹压升高，改善肠道功能。

五、特殊人群个体化调整

合并糖尿病者控碳水（＜300g/日），肾功能不全者低盐低蛋白；肝性脑病患者严格限蛋白，优先植物蛋白并监测血氨；利尿剂治疗者需适量补钾（香蕉、橙子），防电解质紊乱。