孕妇哪些东西不能吃

孕妇应严格规避生食及高风险食材、高汞鱼类、酒精类饮品、过量咖啡因、高风险加工食品及未经医生指导的药物，以降低胎儿发育异常及妊娠并发症风险。

生食及高风险食材

需避免刺身、生蚝等生海鲜（可能含李斯特菌、弓形虫）、未煮熟的肉类（如五分熟牛排）、溏心蛋（沙门氏菌风险）及生豆浆（含胰蛋白酶抑制剂）。生食感染可能引发流产或早产，建议肉类全熟、蛋类充分加热，选择巴氏杀菌乳制品。

高汞含量鱼类

鲨鱼、旗鱼、大型金枪鱼等汞含量高，可通过胎盘损伤胎儿神经系统。《中国居民膳食指南》建议每周鱼类摄入不超过340克，优先选择低汞品种（如三文鱼、鳕鱼、鲈鱼）。

酒精类食物及饮品

所有含酒精食物（酒心巧克力、醉蟹）及饮品（啤酒、红酒）均需禁用。酒精可致胎儿酒精综合征，表现为面部畸形、智力障碍，孕期全程禁止摄入含酒精成分的食品。

过量咖啡因摄入

咖啡、浓茶、碳酸饮料中的咖啡因，每日＞200mg（约1杯美式咖啡）可能增加流产风险。建议用无咖啡因茶替代，控制每日摄入量＜100mg（半杯咖啡），避免奶茶等高咖啡因饮品。

高风险加工食品及药物

腌制品（含亚硝酸盐，如火腿）、油炸食品（反式脂肪酸，如薯片）、高糖零食易引发妊娠糖尿病。需禁用未经医生指导的药物（如阿司匹林、甲硝唑），用药前必须经产科医生评估。