幽门螺杆菌不能吃什么

幽门螺杆菌感染期间，需严格避免刺激性、高盐、生冷及高糖食物，同时注意特殊人群饮食调节，以减少细菌定植、保护胃黏膜并提升治疗效果。

避免刺激性食物：辣椒、花椒、酒精、咖啡、浓茶等会刺激胃黏膜，降低抗生素敏感性，加重炎症反应。临床研究显示，刺激性饮食可使幽门螺杆菌根除率下降15%-20%，延长治疗周期。

控制高盐饮食：腌制食品（咸菜、腊味）、加工肉（火腿、香肠）及高盐调味品（酱油、味精）需限制。高盐会破坏胃黏膜屏障，流行病学研究表明，每日盐摄入＞5g者感染风险增加30%，影响治疗效果。

禁食生冷未熟食物：生鱼片、刺身、半熟肉类及未洗净的生食蔬菜、水果易携带细菌或寄生虫。消化科指南强调，此类食物是幽门螺杆菌再感染的重要诱因，需彻底煮熟或去皮处理。

减少高糖饮食：蛋糕、甜点、含糖饮料等过量摄入会为细菌提供能量，促进其繁殖。《胃肠病学》研究指出，高糖饮食可使幽门螺杆菌定植密度增加25%，削弱治疗效果。

特殊人群注意事项：孕妇需严格避免生食及刺激性食物，防止影响胎儿；老年患者应采用软烂饮食，避免生冷硬食；溃疡患者需禁酒精，以防加重胃黏膜损伤。所有人群均需配合规范治疗，遵医嘱调整饮食。