孕妇糖尿病能吃黄瓜吗

孕妇糖尿病患者可以适量食用黄瓜，其低热量、低糖、高纤维的特性对血糖影响极小，且富含孕期所需营养成分。

黄瓜含糖量仅1.5%（每100克），升糖指数（GI）为15，属于低GI食物，临床研究显示餐后食用100克黄瓜可使血糖峰值降低0.8-1.2mmol/L，适合作为控糖饮食的一部分。

黄瓜富含维生素C（促进铁吸收）、钾元素（缓解孕期水肿）及膳食纤维（改善便秘），每日摄入100-200克可补充水分并满足营养需求，对胎儿发育无不良影响。

食用量建议每次100-200克（约1根中等大小黄瓜），每日不超过500克，烹饪方式以凉拌、清炒为主，避免添加糖、高油或重盐调料，确保热量与营养平衡。

若孕妇对黄瓜过敏需避免食用；血糖控制极差时（空腹血糖＞7.0mmol/L），食用前应咨询产科医生。日常需结合低GI主食（如杂粮饭）、优质蛋白及规律运动，定期监测血糖并调整饮食方案。