阑尾炎术后饮食

阑尾炎术后饮食需遵循“逐步过渡、营养均衡、避免刺激”原则，分阶段调整饮食结构，优先高纤维、优质蛋白，避免产气、辛辣、油腻食物。

一、术后初期（胃肠功能恢复阶段）：术后1~3天以流质或半流质饮食为主，如米汤、藕粉、稀粥，少量多餐（每日5~6次），每次量控制在100~150ml，避免牛奶、豆浆等产气食物（可能引发腹胀）。此阶段需密切观察有无腹胀、恶心等不适，若出现应暂停进食并告知医生。

二、恢复期（胃肠功能基本恢复后）：术后4~7天逐渐增加软食，优先补充优质蛋白（如清蒸鱼肉、嫩鸡肉、豆腐）促进伤口愈合，适量摄入膳食纤维（如嫩叶菜、去皮瓜类）预防便秘，避免生冷硬食物（如生鱼片、冰块）及油炸食品（如炸鸡），防止刺激肠道引发腹痛或腹泻。

三、出院后巩固期（1~2周内）：饮食接近正常但仍需谨慎，每日摄入2000ml左右温水或淡茶水，增加全谷物（燕麦、糙米）、新鲜水果（香蕉、苹果），控制高糖高脂食物（如蛋糕、肥肉），避免辛辣（辣椒、花椒）、酒精、咖啡等刺激性饮品。

四、特殊人群饮食调整：儿童需选择南瓜粥、蔬菜泥等软烂食物，补充钙（如奶酪）和维生素D（如清蒸鱼）促进骨骼恢复，避免零食；老年人胃肠蠕动较弱，需将食物煮至软烂（如肉末粥、蛋花汤），减少粗纤维（如芹菜硬茎）摄入以防肠梗阻；糖尿病患者应选择低GI碳水（如荞麦面、玉米），严格控制主食量，餐后监测血糖变化。

五、饮食禁忌与风险预防：严禁产气食物（豆类、洋葱）、辛辣刺激食物及酒精，避免生冷食物（冰饮、生鱼片）刺激肠道。术后3个月内避免剧烈运动后立即进食，日常保持规律三餐，避免暴饮暴食，出现持续腹痛、呕吐等症状应及时就医。