请问流食有哪些

流食的定义与常见类型

流食是呈液体或半流体状态、易消化吸收的食物，适用于吞咽困难、术后康复、老年/婴幼儿等特殊人群，常见类型包括基础营养型、医用制剂型、康复过渡型等。

一、基础营养型流食

以天然易消化食物为主，如米汤（含碳水化合物）、稀藕粉（含黏液质）、稀释牛奶/豆浆（提供优质蛋白）。适合胃肠功能恢复初期（如阑尾炎术后），乳糖不耐受者可选用舒化奶或添加乳糖酶制剂。

二、医用营养制剂

如能全力、百普力等标准化肠内营养乳剂，含蛋白质、脂肪、维生素及膳食纤维，适合重症、术后长期禁食者（如肠梗阻术后），需遵医嘱使用，避免自行替代天然食物导致营养失衡。

三、康复过渡型流食

过滤残渣的蔬菜汁（如菠菜汁、胡萝卜汁）、果泥（苹果泥加水）、米粉糊（大米粉冲调）等，营养密度更高，适合口腔术后、中风恢复期患者。饮用时需缓慢小口，水果选择低酸品种（如香蕉泥水），避免刺激口腔黏膜。

四、特殊人群适配

婴幼儿以母乳/配方奶为主，可添加钙铁米粉糊（每日2-3次）；老年人建议用增稠剂（如黄原胶增稠剂）调节流食稠度至蜂蜜状，防呛咳；吞咽障碍者（如帕金森、脑卒中）需用医用增稠流食（如添加增稠粉），稠度达“蜜稠”或“冻稠”，配合吞咽训练。

五、安全与规范

禁忌高糖（甜饮料、蜂蜜水）、高脂（奶油浓汤、油炸汤）流食，易致血糖波动或脂肪泻；忌酒精、辛辣汤类（如火锅底料汤），刺激消化道黏膜；长期单一流食（如仅米汤）需定期监测血常规、白蛋白，必要时添加复合维生素或肠内营养补充剂。