脑萎缩吃什么

脑萎缩患者饮食需以均衡营养为基础，重点补充抗氧化、健脑益智及神经保护相关营养素，辅助延缓认知功能衰退。

补充优质蛋白与不饱和脂肪酸：鱼类（三文鱼、沙丁鱼）、鸡蛋、豆制品含优质蛋白，其氨基酸可促进神经元修复；深海鱼油富含Omega-3脂肪酸（DHA、EPA），研究证实能滋养神经细胞膜、减少脑内炎症反应，建议每周食用2-3次深海鱼。

摄入抗氧化食物：蓝莓、菠菜等富含花青素、类胡萝卜素及维生素C/E，可清除自由基；姜黄（适量食用）中的姜黄素、绿茶中的茶多酚具有抗炎作用，临床研究表明长期摄入抗氧化剂可降低脑萎缩进展风险。

增加益智健脑营养素：蛋黄、动物肝脏（每周1-2次）含胆碱，参与神经递质乙酰胆碱合成；磷脂酰丝氨酸（大豆或深海鱼油来源）被证实可改善轻度认知障碍患者记忆力，建议搭配坚果（核桃、杏仁）食用，增强营养协同作用。

保证膳食纤维与肠道健康：全谷物（燕麦、糙米）、绿叶蔬菜提供膳食纤维，促进肠道菌群平衡，减少代谢毒素对大脑的损伤。地中海饮食研究显示，高纤维、低饱和脂肪的饮食结构可降低脑萎缩相关认知衰退风险。

特殊人群需个体化调整：糖尿病患者选择低GI碳水（藜麦、杂豆），控制精制糖；肾病患者限制高蛋白、高钾食物；吞咽困难者应将食物制成泥状，避免呛咳。药物方面，多奈哌齐、美金刚等可改善症状，但需遵医嘱服用，不可自行调整剂量。

注：脑萎缩饮食调理仅为辅助措施，无法替代规范医学治疗，需结合病因（如阿尔茨海默病、血管性脑萎缩等）制定综合方案。