吃东西过敏什么症状

食物过敏的典型症状包括皮肤反应、消化道不适、呼吸道症状、全身过敏及严重过敏反应（过敏性休克），需及时识别并处理。

皮肤及黏膜症状

最常见表现为皮肤风团（荨麻疹）、红斑、瘙痒，可伴口唇/舌/眼睑肿胀（血管性水肿），皮疹多突发突消，消退后不留痕迹；婴幼儿可能仅表现为面部湿疹加重或全身潮红。

消化道症状

进食后1~2小时内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻（尤其婴幼儿拒食、哭闹），部分患者伴便血（如牛奶蛋白过敏）；需注意：单纯肠胃症状易与普通肠胃炎混淆，若伴随皮肤或呼吸道症状，需警惕过敏。

呼吸道症状

早期出现鼻痒、打喷嚏、流清涕（类似感冒），随病情进展可发展为咳嗽、喘息、胸闷（儿童易诱发哮喘）；严重时喉头水肿导致声音嘶哑、呼吸困难，需立即处理。

全身过敏反应

皮肤广泛红斑、瘙痒加剧，伴头晕、乏力、血压轻微下降（系统性反应），部分患者出现眼睑/面部水肿、肢体麻木；需与感染性休克鉴别，若症状短暂缓解后复发，提示过敏未控制。

过敏性休克（严重过敏反应）

最危急，突发血压骤降、心率加快/减慢、意识模糊、喉头水肿窒息，伴四肢湿冷、大小便失禁；发生极快（数分钟至1小时内），需立即注射肾上腺素急救，基础病患者（如哮喘、心脏病）风险更高。

特殊人群注意：婴幼儿过敏症状常不典型（如哭闹、呕吐）；孕妇激素波动可能加重过敏；老年人因器官功能衰退，症状隐匿，易延误诊断。出现症状需及时就医，明确过敏原后严格规避。