胃溃疡可以吃什么

胃溃疡患者饮食需遵循“温和养胃、营养均衡、避免刺激”原则，优先选择易消化、富含蛋白质和维生素的食物，减少辛辣、过酸、过烫及粗糙食物摄入。

易消化主食

优先选择精制碳水化合物，如小米粥、软烂白粥、发面馒头等，避免粗粮、油炸食品（如油条、油饼）及过硬主食。临床研究证实，这类温和碳水化合物可降低胃酸分泌速度，减轻胃排空负担，为胃黏膜修复提供稳定环境。

优质蛋白质

补充低脂优质蛋白以促进黏膜修复，可选择清蒸鸡胸肉、去皮鱼肉（如鲈鱼）、嫩豆腐、蒸蛋羹等。加工肉类（如香肠、腊肉）及高脂肪肉类（如五花肉）需严格限制，烹饪以水煮、清蒸为主，避免煎烤加重胃肠负担。

天然黏膜保护食材

适量摄入蜂蜜（温水冲饮，温度＜60℃）、山药（蒸/煮后食用）、秋葵（黏液蛋白促修复）等天然食材。低脂牛奶（每次200ml内）可在两餐间饮用，避免空腹饮用刺激胃酸分泌，脱脂牛奶更适合长期调理。

维生素丰富的蔬果

选择成熟水果（如木瓜、熟透香蕉）补充维生素C，深色蔬菜（如菠菜、西兰花）提供B族维生素。需避免未成熟水果（酸涩刺激）及生冷硬脆蔬果（如生芹菜、梨），蔬菜建议焯水后烹饪，水果去皮去籽。

特殊人群注意事项

糖尿病患者需选择低GI碳水（燕麦、杂豆）并控制总量；老年人食材宜煮至软烂（如蔬菜泥、肉末粥）；孕妇需保证蛋白质摄入，避免生冷饮食；幽门螺杆菌感染者需配合医嘱，禁忌烟酒及辛辣刺激食物。