胃手术后能吃什么

胃手术后饮食需遵循“循序渐进、营养均衡、细软易消化”原则，从流质逐步过渡至普食，优先选择高蛋白、高维生素食物，避免刺激性食物。

分阶段过渡饮食

术后1-2天以米汤、稀藕粉等流质为主，少量多次（每次50-100ml）；3-7天改为米糊、蒸蛋羹等半流质，可添加软烂蔬菜泥；1-2周后过渡至软米饭、煮软的鱼肉，忌生冷硬食物，每日5-6餐，每餐细嚼慢咽。

重点补充优质营养素

优先摄入鱼肉、去皮鸡肉、低脂牛奶等高蛋白食物（每日1.2-1.5g/kg体重），搭配菠菜、瘦肉补充铁（避免与茶同服），全谷物、香蕉补充B族维生素；糖尿病患者控制精制糖，老年患者减少高脂饮食以防倾倒综合征，贫血者需在医生指导下补铁剂。

明确饮食禁忌

忌辛辣（辣椒、酒精）、产气（豆类、洋葱）、过冷硬（冰饮、坚果）及油炸食品，过甜过咸（腌制品）易加重反流；餐后保持半卧位30分钟，细嚼慢咽（每口咀嚼20次），避免过饱（胃容量仅为术前1/3）。

特殊人群注意事项

糖尿病患者选用低GI食物（燕麦、玉米），高血压患者每日盐＜5g，老年患者食物需进一步软烂（如菜泥）；贫血或营养不良者定期监测血清铁、白蛋白，必要时联合肠内营养制剂。

动态监测与心理调节

记录饮食反应（腹胀、恶心），及时联系医生调整方案；定期复查营养指标，在营养师指导下优化食谱；保持良好心态，逐步恢复正常饮食模式，避免焦虑影响食欲。