急性肠炎能吃什么食物

急性肠炎发作期应以清淡、易消化、低刺激、富含电解质的流质或半流质食物为主，减少肠道负担，促进黏膜修复。

易消化主食选择

推荐白米粥、小米粥、软烂面条（少油少盐），此类食物质地柔软，可降低肠道蠕动频率，减少黏膜机械刺激。避免粗粮、油炸食品（如油条）及黏性食物（如汤圆），以免加重消化负担。

温和蛋白质来源

以蒸蛋羹、嫩豆腐、煮烂的去皮鸡肉泥（无骨无筋）为主，其易消化且富含必需氨基酸，有助于受损黏膜修复。避免煎炒类肉类（如红烧肉）、加工蛋白（如香肠）及辛辣调味（如辣椒、花椒）。

电解质与水分补充

需优先补充淡盐水、口服补液盐（ORS），或少量煮胡萝卜汤、土豆汤（加少许盐），缓解脱水与电解质紊乱。每日饮水量建议500-1000ml，避免高糖饮料（如碳酸汽水）及含咖啡因饮品（如咖啡、浓茶）。

低刺激蔬果搭配

选择熟透的香蕉（含钾）、煮苹果（去皮去核），其果胶可收敛止泻；避免生凉、高纤维蔬果（如芹菜、韭菜、生梨），以免刺激肠道黏膜。

特殊人群注意事项

婴幼儿建议以米汤、米粉糊为主食，避免添加辅食；老年人消化功能弱，粥类需充分熬煮至软烂（如山药小米粥），采用少食多餐原则；孕妇需保证营养均衡，避免生冷，药物使用（如蒙脱石散）需遵医嘱。

（注：急性肠炎恢复期需逐步过渡至正常饮食，避免过早摄入油腻、辛辣食物，严重腹泻时需在医生指导下使用黏膜保护剂或止泻药物。）