肾结石的食疗方法是什么

肾结石食疗以调整饮食结构、增加水分摄入为核心，结合特定营养素补充与限制高风险成分，辅助预防结石形成与促进排出。

增加水分摄入：每日饮水2000-3000ml（以白开水、淡茶水为主），保持每日尿量≥2000ml，可稀释尿液中结石成分浓度。避免含糖饮料、过量咖啡，心衰或肾功能不全患者需遵医嘱控制饮水量。

调整钙与草酸摄入：适量补充钙（如低脂牛奶、豆腐），避免盲目限钙（研究显示低钙饮食可能增加草酸吸收风险）；高草酸食物（菠菜、苋菜、杏仁）建议焯水后食用，单次摄入量≤100g，每日不超过2次。

控制嘌呤与蛋白质：高嘌呤食物（动物内脏、海鲜、酒精）代谢为尿酸，诱发尿酸结石，需严格限制；蛋白质过量（如过量红肉）会增加钙排泄，建议每日蛋白质总量1.0-1.2g/kg体重，以瘦肉、鱼类为主。

补充膳食纤维与关键营养素：全谷物、绿叶菜等富含膳食纤维，可减少肠道草酸吸收；坚果、香蕉提供维生素B6，帮助溶解尿酸结石；每日摄入200-300g蔬菜，增加镁（如菠菜、南瓜籽）摄入，抑制结石形成。

特殊人群饮食调整：糖尿病患者需控制碳水化合物，避免高糖饮料；高血压患者每日盐摄入＜5g，减少钙流失；素食者需额外补充维生素D与钙，必要时使用补充剂，避免营养不良。

注：若结石类型明确（如尿酸结石），可在医生指导下短期服用碳酸氢钠碱化尿液；草酸盐结石患者需定期监测尿钙、草酸水平，调整饮食方案。