慢性肠炎吃什么食品

慢性肠炎患者饮食应以易消化、抗炎、调节肠道菌群及补充营养素为主，同时避免刺激性食物，结合自身病情动态调整。

优质易消化蛋白质：需补充蛋白质修复肠道黏膜，可选择低脂酸奶（含益生菌）、清蒸鱼肉（如鲈鱼、鳕鱼）、豆腐及去皮禽肉（鸡胸肉）。避免油炸肉类、加工香肠等高脂加工蛋白，每日摄入量约1.0-1.2g/kg体重为宜。

抗炎食物摄入：Omega-3脂肪酸可减轻肠道炎症，建议每周2-3次食用深海鱼（三文鱼、沙丁鱼），搭配亚麻籽（磨碎后食用更佳）或核桃。姜黄（每日500mg以内）、蓝莓等富含多酚的食物也有抗炎效果，可根据口味适量添加。

益生菌与益生元协同：每日摄入含活性益生菌的无糖酸奶及发酵食品（如纳豆、泡菜），促进肠道菌群平衡。同时补充益生元（如熟透香蕉、洋葱、燕麦），为有益菌提供能量，每日膳食纤维控制在20-30g，避免过量加重刺激。

低渣高纤维食物：缓解期可摄入煮软的胡萝卜、南瓜、去皮土豆，避免生蔬菜、粗粮（糙米、燕麦麸）及坚果。采用蒸、煮方式加工，减轻肠道机械刺激，急性发作期需暂时禁食高纤维食物，改为米汤、藕粉等流质饮食。

特殊人群调整：乳糖不耐受者选舒化奶或无乳糖酸奶；老年患者将食物煮至软烂（如杂粮粥熬煮1小时以上）；糖尿病患者以熟南瓜等天然甜味食材替代蔗糖。急性发作期（腹泻严重时）需短期禁食，待症状缓解后逐步恢复上述饮食。