一岁宝宝简单辅食做法有哪些

一岁宝宝辅食应以营养均衡、软烂易嚼、种类多样为原则，推荐单一食材泥、混合营养泥、软烂主食、手指食物及汤羹类等做法，逐步补充铁、锌等关键营养素。

单一食材泥（基础过渡）

选择高铁米粉、南瓜、土豆等单一食材，洗净后蒸熟，用辅食机打成细腻泥状或手动研磨。每次仅添加1种食材，连续观察3-5天无皮疹、腹泻等过敏反应后，再混合新食材，避免过敏风险。

混合营养泥（强化营养）

如菠菜猪肝泥（补铁）、西兰花鸡肉泥（补维生素A、锌）：将蒸熟的菠菜焯水后与猪肝（提前浸泡去血水）、鸡肉（去皮去骨）混合打泥。每周1-2次猪肝泥即可，避免过量摄入胆固醇。

软烂主食类（稳定能量来源）

推荐小米粥（熬煮至软烂）、婴儿细面（煮至无硬芯）、蒸蛋羹（全蛋打散加水蒸10分钟）。此类主食不加盐、糖，每日1-2次，搭配蔬菜泥（如胡萝卜泥）提升膳食纤维摄入。

手指食物（咀嚼能力培养）

制作软烂西兰花小朵、水煮胡萝卜条、蒸南瓜块，切成1-2cm长条或小块。避免球形/圆形食材，防止窒息风险，每次少量提供，鼓励宝宝自主抓握进食，锻炼精细动作。

特殊注意事项

食材需新鲜无变质，工具定期消毒；过敏体质宝宝首次尝试新食材前建议咨询医生；一岁内严格不加盐、糖及调味品；出现皮疹、呕吐等不适时立即停食并就医。早产儿、过敏体质等特殊情况需遵医嘱调整辅食方案。