阑尾炎手术后的饮食

阑尾炎手术后饮食需遵循“循序渐进、清淡易消化、营养均衡”原则，从流质逐步过渡至普食，通过科学饮食促进肠道功能恢复、减少并发症风险。

术后1-2天（胃肠功能未完全恢复时）：以流质饮食为主，如温开水、米汤、稀藕粉、去渣果汁等，每次50-100ml，每日6-8次少量多次饮用；避免牛奶、豆浆、甜食、豆类、洋葱等产气食物，防止腹胀、腹痛，减轻肠道负担。

术后2-3天（肠道排气后）：过渡至半流质饮食，如软烂米粥、蒸蛋羹、煮烂面条、豆腐脑等；可添加鱼肉泥、嫩豆腐等优质蛋白，避免油炸食品、辣椒等油腻辛辣刺激物，每日5-6餐，确保营养供给且易消化吸收。

术后1周后（基本恢复阶段）：逐步恢复普食，以软米饭、煮烂蔬菜（菠菜、南瓜）、瘦肉末、去皮禽肉为主；忌洋葱、韭菜、豆类等产气食物，避免生冷（刺身、冰饮）、油炸（炸鸡）及酒精，多补充膳食纤维（熟透香蕉、菌菇类）预防便秘。

营养补充关键：蛋白质（鸡蛋、瘦肉、鱼类）促进组织修复，每日1.2-1.5g/kg体重；维生素C（猕猴桃、西兰花）加速伤口愈合；膳食纤维（燕麦、芹菜）适量（初期20-30g/日）防便秘；充足饮水（1500-2000ml/日）维持肠道湿润。

特殊人群调整：糖尿病患者选低GI食物（杂粮粥），控制糖分；老年人食物软烂、少量多餐；过敏体质忌虾、芒果等易致敏食物，减少过敏风险。