阑尾炎手术后忌口什么

阑尾炎手术后饮食需遵循“清淡易消化、避免刺激、控制脂肪”原则，术后1-2周内应严格禁忌辛辣刺激、酒精、高脂肪、易产气及生冷不洁食物，特殊人群（如糖尿病、老年患者）需结合基础疾病个体化调整。

避免辛辣刺激、酒精及烟草

辣椒、花椒、生姜等辛辣食物会刺激肠道黏膜，加重充血与炎症反应；酒精扩张血管可能增加渗出，延缓伤口愈合；烟草抑制局部血液循环，降低组织修复能力，三者均需严格禁忌。

减少易产气及刺激性调料

豆类、洋葱、大蒜、碳酸饮料等易产气食物，术后早期肠道蠕动弱，过量摄入会引发腹胀、腹痛；大蒜、生葱等刺激性调料需避免，建议用少量肉桂、香叶等温和香料调味以减少刺激。

忌高脂肪、油炸及加工食品

炸鸡、薯条、肥肉等高脂肪食物消化需大量胆汁与胰液，术后胃肠功能未恢复易诱发消化不良；香肠、培根等加工肉类含高盐及防腐剂，加重肾脏代谢负担，影响恢复进程。

严控生冷、不洁及高糖食物

冰饮、刺身、未加热的沙拉等生冷食物刺激肠道蠕动异常，生食可能携带病菌增加感染风险；糖尿病患者需严格控制蛋糕、甜点等高糖食物，防止血糖波动影响伤口愈合。

特殊人群个体化调整

老年患者优先选择小米粥、烂面条等软烂食物；儿童以鸡蛋羹、蔬菜泥补充营养，避免零食及油炸食品；胃功能较弱者减少粗粮摄入，以细面、发面馒头为主食，逐步过渡至正常饮食。