尿结石饮食应注意什么

尿结石（以草酸钙结石最常见）饮食管理需围绕“限制高风险成分、促进尿液稀释、优化营养结构”，核心是通过调整饮食降低结石形成风险，辅助小结石排出。

控制高草酸食物摄入

草酸钙结石占比60%-80%，过量草酸（如菠菜、苋菜、杏仁、巧克力、浓茶）会升高尿草酸浓度，与钙结合形成过饱和晶体。建议高草酸食物焯水后食用，每日草酸摄入量＜500mg，少用浓缩果汁。

限制高嘌呤食物

尿酸结石与高尿酸血症相关，过量嘌呤（动物内脏、海鲜、酒精）会升高血尿酸，导致尿酸盐结晶。尿酸结石患者每日嘌呤＜300mg，健康人群也需控制红肉摄入，避免啤酒、火锅等高嘌呤饮食。

减少钠摄入

高钠饮食（＞5g/日）会增加尿钙排泄，促进结石形成。每日食盐＜5g，避免腌制食品、加工肉、高钠调料（如酱油），改用天然香料，高血压患者更需严格限钠。

充足饮水促排泄

足量饮水（2000-3000ml/日）可稀释尿液、降低晶体沉积，促进小结石排出。建议分次饮用白开水、淡茶水，避免碳酸饮料，睡前适量饮水可减少夜间尿液浓缩。

特殊人群个体化调整

高尿酸者需低嘌呤+限酒控体重；甲状旁腺功能亢进者低钙低磷；糖尿病患者控糖控盐；肾功能不全者需在医生指导下调整蛋白质/矿物质，避免加重肾脏负担。