伤口愈合吃什么好

伤口愈合需优先补充优质蛋白质、维生素C、锌铁等关键营养素，搭配膳食纤维及抗炎食物，避免辛辣高糖饮食，特殊人群需个性化调整。

优质蛋白质：蛋白质是伤口修复的核心物质，参与胶原蛋白合成。推荐瘦肉、鱼类（如三文鱼）、鸡蛋、豆制品（豆腐、鹰嘴豆）。成人每日摄入量约1.0-1.2g/kg体重，过量可能增加肾脏负担。

维生素C与维生素A：维生素C促进胶原蛋白羟化，食物来源有青椒、鲜枣、西兰花；维生素A加速上皮细胞再生，胡萝卜、南瓜及动物肝脏（每周1-2次，每次50g为宜）为优选。需注意脂溶性维生素过量风险，优先通过天然食物摄入。

锌与铁：锌参与细胞增殖与免疫调节，牡蛎、瘦肉、坚果是优质来源；铁是血红蛋白载体，红肉、动物血制品含铁丰富，植物铁（如菠菜）需搭配维生素C提升吸收率。缺锌或缺铁者建议就医检测后遵医嘱补充。

膳食纤维与抗炎食物：全谷物、绿叶菜提供膳食纤维，预防便秘（腹压升高可能影响伤口愈合）；深海鱼（沙丁鱼、三文鱼）富含Omega-3脂肪酸，可抗炎消肿。需限制辛辣刺激、高糖高脂食物，避免抑制免疫或影响代谢。

特殊人群注意：糖尿病患者需严格控糖，增加乳清蛋白；老年人消化吸收弱，建议少食多餐保证营养密度；素食者需补充维生素B12、铁及锌，避免营养不良。