褥疮患者应该吃什么好

褥疮患者饮食应以“高蛋白、高维生素、高锌及膳食纤维”为核心，同时保障水分摄入，辅以特殊人群营养调整，促进创面愈合与预防并发症。

优质蛋白质是组织修复的物质基础，研究证实每日摄入1.2-1.5g/kg体重的优质蛋白（如瘦肉、鱼类、豆类）可加速肉芽生成。推荐来源：猪牛羊精瘦肉、三文鱼、鲈鱼、鸡蛋、低脂奶及豆腐、鹰嘴豆等豆制品。

维生素C促进胶原合成，维生素A加速上皮修复。临床建议每日摄入维C（柑橘、猕猴桃、西兰花）、维A（动物肝脏每周1-2次）及B族维生素（全谷物、瘦肉），避免过度烹饪破坏营养结构。

锌是伤口愈合的“必需营养素”，可提升细胞增殖与免疫力。推荐食物：牡蛎（锌含量最高）、核桃、杏仁、南瓜子及黑豆、扁豆等豆类，素食者可搭配维C食物（如橙子）促进吸收。

卧床患者易便秘，膳食纤维（芹菜、菠菜、燕麦）与水分（每日1500-2000ml）可预防便秘，改善局部血液循环。建议分次饮水，避免空腹大量饮用，便秘严重时可遵医嘱使用乳果糖等温和通便剂。

特殊人群需个性化调整：糖尿病患者控制碳水化合物，避免高糖饮食；肾功能不全者限制蛋白质总量，优先优质低磷蛋白；老年患者建议每周评估营养状态，必要时由营养师制定方案。