肾结石食谱是什么

肾结石食谱的核心是通过调整饮食结构（低草酸、低嘌呤、适量钙）、增加水分摄入，预防结石形成与复发，同时兼顾营养均衡。

一、充足饮水是基础

每日饮水2000-3000ml可降低尿液中结石成分浓度，促进微小结石排出。建议以白开水、淡茶水为主，避免含糖饮料及酒精，分次少量饮用更佳。

二、控制高草酸食物摄入

草酸钙结石占比超70%，需减少高草酸食物。如菠菜、苋菜、杏仁、巧克力、坚果类及浓茶（草酸含量较高），每日菠菜摄入量建议不超过100g。

三、限制高嘌呤食物

高嘌呤饮食会升高尿酸，增加尿酸结石风险。应减少动物内脏、海鲜、浓肉汤、啤酒等摄入，每日红肉摄入量建议＜100g，避免过量食用加工肉。

四、适量补充钙质

适量钙摄入可结合肠道草酸形成不溶性钙盐排出，减少草酸吸收。建议每日摄入低脂牛奶300ml、豆制品50-100g，避免过量服用钙剂（需遵医嘱）。

五、特殊人群个体化调整

糖尿病患者需控制总热量及糖分摄入；肾功能不全者遵循低盐（＜5g/日）、低磷（＜800mg/日）饮食原则；孕妇、老年人等建议在医生指导下制定食谱，避免营养不良。