肾结石能吃茄子吗

肾结石患者可以适量食用茄子，其低草酸、低嘌呤特性及丰富水分与纤维，对多数结石类型无不良影响，但需结合个体情况控制摄入量。

茄子含水量高（约95%），能增加尿量以稀释尿液，降低晶体沉积风险；膳食纤维可促进肠道代谢废物排出，减少酸性物质积累，辅助维持尿液中性环境。

茄子草酸含量极低（每100克约含10mg），远低于菠菜、苋菜等常见高草酸蔬菜，不会显著升高尿液草酸浓度，适合草酸钙结石患者及大多数结石类型。

茄子嘌呤含量＜5mg/100克，属低嘌呤食物，尿酸结石患者食用后不会增加尿酸生成；其富含的维生素C可促进尿酸溶解（临床研究证实适量维生素C摄入与尿酸结石风险呈负相关）。

肾功能不全合并肾结石者需限制摄入量：茄子含钾（142mg/100克），肾功能不全排钾能力下降，过量易致高钾血症，建议咨询营养师；合并糖尿病者以清炒、蒸制为主，避免糖醋、油炸，控制总热量。

日常建议每日食用100-200克，搭配清淡烹饪（清蒸、水煮），避免高盐高油；坚持每日饮水2000-2500ml，保持尿量＞2000ml，促进结石排出并预防复发。